|
Lomo Al Ajillo
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Varkens lendestuk
Ui
Knoflook
Witte wijn
Bouillonblokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Je fruit het gesneden uitje, voeg enkele geperste tenen knoflook toe,
even meefruiten. Voeg het vlees, in blokjes van een dikke centimeter gesneden toe, als het vlees een beetje begint te garen, voeg je de wijn toe en verpulvert een (paar) bouillonblokje(s). Laat de boel een tijdje pruttelen, bindt het nog een beetje, en serveer als tappatje in een schaaltje met een stuk vers stokbrood. Je moet het een paar keer proberen voor je de ideale combinatie voor jezelf hebt. Ook lekker als hoofdgerecht met tagliatelli en sla. Een erg simpele tapa, maar verbluffend lekker.
|
|
|